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最近網路有些很特別的新聞,

不知道你有沒有注意到呢?!

特別是以下這一篇:            

 用吃愛台灣.食材-森澄福香菇 純淨不用藥

   

 中國時報【(王瑞瑤)】走進森澄福的香菇王國裡,全是一截截半人高、比大腿更粗的段木,這些身上穿孔數百個、種下香菇菌的段木,有的排排站在松樹或楠仔下,有的被黑網罩住不透光,利用天然環境自然培育上好香菇。泰雅族森澄福有「小烏來香菇王」的稱號,種香菇已有半世紀之久,以前都幫別人打工,4年前買地賓庥嵫ㄐA自己管理3000根段木。每年底在陰乾的段木身上鑽孔、打菌,運氣若好,每周皆可採收長達半年之久,1個孔少則發5至6朵,多則7至8朵,森澄福說,「也有碰到種不起來的時候,全部白做工,所以段木種菇不用藥,全靠老天賞飯吃。」段木主要取自金鋼木和楠仔,一手合圍的粗細可使用3至4年,然後廢棄曬乾,又可燃燒燻乾香菇。「以前小烏來家家戶戶種香菇,現在種香菇划不來,雖然價格高,但受到中盤商殺價,不如自產自銷,維持好價格。」1斤新鮮香菇乾燥後剩6兩重,森澄福的乾香菇等級每斤從800元至2200元不等,香氣非常濃郁,吃過的人都變主顧。用吃愛台灣.桃園復興INDEX★普拉多山丘假期╱桃園縣復興鄉三民村水管頭23-1號(台7線18.5k)╱03-3821425╱一泊二食每人2200元起★森澄福原住民段木香菇╱桃園縣復興鄉義盛村5鄰卡普19號(往小烏來)╱0953230156★阿木伊休閒觀光農場╱桃園縣復興鄉16鄰詩朗18之9號╱03-3821395(王瑞瑤)用吃愛台灣.徵召★歡迎各縣市政府、各地方農會、民宿主人、農民與廚師朋友們,一起用行動參與「用吃愛台灣」計畫,並至food.ct@chinatimes.com.tw報名。(王瑞瑤)

 

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